Back – in more ways than one. Back in the Netherlands, back to writing my blog. I...
Jimmy's No. 43
Fotografie Cynthia van...
httpv://www.youtube.com/watch?v=NaVnxyoWjSo
httpv://www.youtube.com/watch?v=d03LXQtsfyo
Dit wordt een zeer korte blog na een korte nacht. Gister een zeer drukke avond bij Jimmy’s. jimmy...
Donderdag 10 sept.
Zo na een aantal dagen New York en bij en met Jimmy gesproken te hebben...
httpv://www.youtube.com/watch?v=uOqMkhWrBCs
httpv://www.youtube.com/watch?v=GtxXrvVktcU
New York, New York. We zijn aangekomen en ik voel mij als Frank Sinatra. Wat een mooie...
httpv://www.youtube.com/watch?v=m-0MonrYUpA
httpv://www.youtube.com/watch?v=lcBelJ10bU8
De Jobswap begint bekend te raken. In het café werd ik nu al tot 2x toe aangesproken door...
Nog 2 weken en dan is het zover, naar New York. Elke dag begint het een beetje meer...
September 19, 2009 22:40
HET WAREN 2 FANTASTISCHE WEKEN
En voorbij is het, net terug van de bibliotheek waar wij onze laatste bijeenkomst hadden onder leiding van Frans Timmermans. Afscheid genomen en nu weer het gewone leven in. Vreemd om te bedenken dat we elkaar, zeker de NY'ers nooit meer zullen zien. OK, Jimmy ga ik vast nog weer opzoeken, dat is het makkelijke met een caféhouder, altijd te vinden. En ik ga zeker zeer snel weer naar New York, dus Jimmy tot snel.
Ga het nu allemaal lekker laten bezinken en later hier daar over melden.
September 18, 2009 01:40
Een mooie edoch vol geplande dag. Doel vandaag, naar de Gulpener Brouwerij in Limburg, dan de stokerij van Lubberhuizen en Raaff in de Betuwe en dan s'avonds nog met Jimmy naar Ajax.
Goed, was kansloos in ons land, slechts file gereden. Keurig om half tien vertrokken en 10 uur later terug met in de tussentijd slechts het brouwerij bezoek van 2 uur.
een paar beelden
En Leo Crombach van de Gulpener Brouwerij was een geweldige gids
Gedeeltes van de brouwerij zelf:
en er was zoveel te zien. later meer
September 18, 2009 00:56
Het begin van de 2 brouwerijen-dagen.
Deze middag met Jimmy naar Brouwerij 't IJ. Patrick leidt ons met veel liefde door zijn bezit en vertelt het hele brouwproces aan ons.
Prachtige brouwerij met heerlijke bieren, waar wij uiteraard van mochten proeven.
Jimmy en ik s'avonds een radiointerview met de Wereldomroep. En voor het werk nog even een stukje van het optreden gezien in Paradiso.
Snel naar Welling voor deze mensen.
Toch weer een gezellig café..
Fotografie Paul Hilkens
September 28, 2009 22:27
Het Job Swap model heeft sommigen van ons geïnspireerd. Ivo uit Texel wil schapen naar Sheltar Island NY brengen. Alex de leraar hoop komende zomer een huiswissel met me te doen in NYC. Aan het thuisfront wil ik wat boeren aan brouwers voor te stellen, in de hoop dat er een Brouwerij ’T IJ-stijl schapenkaas met bier collaboratie uit komt. Er is ook sprake geweest van een uitwisseling tussen Nederlandse boeren en de opkomende stadsboeren in Detroit, Michigan, USA! Enkele Nederlandse ambtenaren schenen geïntrigeerd door het idee om te helpen Detroit te herdefineren. Tot die tijd wil ik mijn Nederlandse gasten bedanken, en hoop ik op meer bezoeken en uitwisselingen met Nederland in de toekomst.
Mijn advies is hieronder te vinden in mijn NYC blog – bier is goed voor je
http://goodbeerseal.blogspot.com/2009/06/train-with-beer.html
September 19, 2009 13:36
Klaas and I visited Ij brewery the other day. In addition to enjoying the beer, the co owner Patrick shared his experiences.
I was able to sample the "skeepsround" sheep's milk cheese. This is a collaboration with a local , north amsterdam shelpherd and cheese maker.
Patrick gives all of his waste from processing wheat and grain to the farmer, who then feeds it to his sheep. The result is a beautiful, camembert like sheep's milk cheese round.
This is just one of the interesting ideas for collaboration I saw in Holland.
Photography by Paul Hilkens
September 18, 2009 11:19
After a busy day yesterday traveling to Limburg with Klaas and Mikeil, the Café Welling bar team, I will be joining Valerie Deckers of Slow Food Amserdam and her boyfriend for a train ride to the annual food parade in Almere.
Looking forward to a new city and a fun parade! http://www.smaakparade.nl/
In this photo, Klaas and I are with a Gulpener regular customer who comes everyday for a small glass of the Gulpener Dort, an amber colored beer that tastes similar to a Dutch bok beer.
Another photo of me at the Gulpener brewery!
My first day at Cafe Welling, I also tried my first...
I have alreay made some great friends in Holland. Here is Leo , the big guy at Gulpener...
Today klaas planned a road trip for us. We were joined by fellow café Welling barman, Mikhail...
Link to AT5 (Amsterdam TV): Klaas in NYC, Jimmy's first day at café Welling!
at5 amsterdam...
Klaas' last day in New York. lots of empty english style casks. sadness, and saying good bye...
At Jimmy's No. 43
Photography by Cynthia van...
Final event before flying to amsterdam. Klaas helped me set up 19 casks of beer as part of the...
Nieuw Dutch herring at Jimmy's No 43, June 2009.
Just a few weeks ago, I was not...
Tuesday, Klaas met me at Jimmy's No 43 for a day of work. As the bar owner...
Before I met my dutch colleague, we had emailed and realized our lives outside of "jobs" was very...
Good Beer Month Proclamation from The Feedbag on...
We have a serious problem at Jimmy's No.43., that is, too much beer!
I wrote this...
Jimmy's No.43 is a beer bar and restaurant in the East Village, NYC. Some of the space...
