Nog vier weken

August 11, 2009 15:19

De voorpret is nu werkelijk begonnen. Over vier weken zit ik op Shelter Island!

De afgelopen week heb ik een programma voor Bennett gemaakt. Na een week Shelter Island zijn we namelijk een week op Texel. Genoeg te doen hier: leuke musea en mooie natuur. Natuurlijk zal er ook gewoon op de boerderij worden gewerkt. Zo zullen we onder andere kaas gaan maken.

Ik heb ontzettend veel zin in de Job Swap. Wat een unieke kans om bij Bennett te gast te zijn en om New York te zien. Toch is het nu nog onwerkelijk. Het is een drukke periode op de boerderij. De schapen worden nog twee keer op een dag gemolken en er wordt volop kaas gemaakt. Shelter Island was dan de afgelopen weken ook ver weg.

Gisteren belde er echter iemand van de NOS. De oproep is aan het inventariseren of ze iets met het onderwerp kunnen. Hoe leuk is dat? Het begint nu echt te leven. Gelijk maar een reisgidsje over New York gekocht en een boek over Petrus Stuyvesant.

Ben erg benieuwd naar de boerderij van Bennett (Sylvester Manor) en het leven daar. Het lijkt me een schitterende plek. Zijn boerderij is gebouwd in 1651, onze boerderij, de Waddel, in 1625. Beide boerderijen stammen uit de tijd van de VOC en de WIC. Onze boerderij ligt dicht bij de Rede van Texel, waar de boten uitvoeren naar verre bestemmingen. Vanuit de voorkamer zag men de masten boven de waddendijk uit. Misschien zijn eenden vanuit onze eendenkooi en schapen en kaas vanuit onze boerderij wel op Shelter Island terecht gekomen? Excuses voor deze uitwijding, ik zal mijn passie voor geschiedenis, en het vertellen (sommige zeggen doceren) hierover, proberen te negeren bij het schrijven van dit blog... Hoewel dit op voorhand natuurlijk gedoemd is te mislukken met zo’n mooie verbintenis tussen twee boerderijen.

Gelukkig voor de lezer verbindt niet alleen de geschiedenis Sylvester Manor aan de Waddel. Volgens mij, zijn Bennett en ik beide bezig met het verwerken van onze eigen producten. Zo maak ik schapenkaas uit rauwe melk van onze eigen schapen. Ik ben benieuwd wat Bennett precies doet en hoe hij denkt over het produceren van ‘echt eten’.

De Job Swap is een project van de Stichting Henry Hudson 400 in samenwerking met BKB en wordt mede mogelijk gemaakt door NY400. De wildcard actie wordt georganiseerd met Het Parool en AM New York.